Larousse Wine av David Cobbold, Sebastian Durand-Viel

Oppdag vinens mangfold med 'Larousse Wine', en omfattende guide fra forleggerne av Larousse Gastronomique. Denne helt nye og oppdaterte utgaven tar for seg de sentrale vinproduserende områdene verden over, med et særlig fokus på de franske vinmarkene. Hver region blir presentert med en kort historikk og analyse, før det følger en gjennomgang av de ulike vintypene som produseres, de spesifikke egenskapene som gjør regionen unik, samt de aktuelle appellasjonene. I denne utgaven finner du også mer enn 60 dybdeartikler om viktige vinprodusenter globalt, som gir en fascinerende innsikt i hva som kreves for å lage vin av høy kvalitet. Videre dekker boken et bredt spekter av emner, fra hvordan man leser etiketten på en vinflaske og om det er nødvendig å dekantere vin, til økologisk vinproduksjon og biodynamikk.