I sin tredje kokebok, "LêLês urtekøkken", deler Anh Lê sin filosofi om matlaging og det å spise med andre for å oppnå indre ro. Denne boken presenterer 60 frodige vietnamesiske oppskrifter, der krydderurter og grønnsaker står i sentrum. Leserne kan glede seg over et mangfold av retter, fra sauser og salater til fingermat, gryteretter, middagsmenyer og suppar. I tillegg gir boken en nyttig innføring i hvordan man kan dyrke sine egne krydderurter, inkludert både de tradisjonelle og de mer eksotiske variantene. Oppskriftene er tilpasset for å brukes i ulike dyrkingsmetoder, enten det er i kjøkkenhager, høydemeter, altankasser eller vindueskarmer. Anh Lê deler også sin personlige reise med hagearbeid, med ærlige refleksjoner om de utfordringer hun har møtt, både praktisk og mentalt. Hennes erfaringer har bidratt til en dypere forståelse for naturen og matens betydning, og hun håper å inspirere leserne til å prøve seg på å så, dyrke, høste og nyte måltider sammen med venner og familie.
