FRØ er et omfattende og ambisiøst oppslagsverk som gir en unik innføring i et mangfold av smakfulle grønnsaker, urter og spiselige blomster du kan dyrke og tilberede selv. I dag begrenser mange seg ofte til bare én variant av hver grønnsak, men mulighetene dobles betraktelig når du begynner å dyrke dine egne avlinger i hagen. Boken henvender seg til alle med interesse for hagearbeid, og den presenterer 350 varianter av både nye og tradisjonelle grønnsaker fra inn- og utland. Her utforskes ni ulike plantefamilier, alle nøye utvalgt ut fra smak, vitalitet og historie. Du kan lese om gulerøtter, selleri og kørvel fra skjermplantefamilien, samt squash, agurk og melon fra gresskarfamilien, og ikke minst aubergine, tomater og chili fra nattskyggefamilien. Hver seksjon i boka inneholder veiledning fra frøekspert Signe Voltelen, som deler sine beste tips om hvordan du dyrker frøene, høster dem og oppbevarer dem til neste sesong. I tillegg bidrar kokken Christine Bille Nielsen med innsikt om hvordan du kan bruke disse grønnsakene i matlagingen, og gir deg inspirasjon til å lage smakfulle retter med egne råvarer.
