For mindre enn 200 år siden ble øl, cider og en rekke hjemmelagde viner brygget i hjemmene. Øl, enten det var 'beste' eller 'lille', ble drukket av alle i stedet for vann. Øl og cider var ikke bare tørsteslukkere, men også næringsrike. Med bare noen få enkle redskaper kan du lage ditt eget avgiftsfrie øl, cider og landvin. I denne boken finner du både gamle og moderne oppskrifter, inkludert de enkleste variantene som bare innebærer å oppløse malt ekstrakt i sukkerholdig vann og tilsette gjær. Du vil også lære om de beste måtene å oppnå profesjonelle resultater med bryggesett. Mer enn noe annet vil du oppdage deilige, utmerkede øl, cider og hjemmelagde viner som vil stille tørsten din i mange år fremover. Boken inneholder oppskrifter for stouts, ales og øl, med forklaring på forskjellene mellom dem, samt for lagers, fruktøl og ulike typer cider, inkludert grov, orange, scrumpy, perry, naturlig og med gjær. Dessuten inneholder den grunnleggende prinsipper for vinhåndverk som viser deg hvordan du lager fantastisk vin fra bunnen av.
