Oppdag hemmelighetene bak å lage fantastisk pasta fra bunnen av, perfekt for enhver anledning. Pastaekspert Carmela Sophia Sereno viser deg hvordan du kan lage deilig fersk pasta hjemme. Enten du foretrekker å bruke en pastamaskin eller lage deigen for hånd, vil du lære hvordan selv den enkleste pastadeigen kan forvandles til en rekke former og imponerende design, dekorert med striper, flekker og delikate urter. Både nybegynnere og erfarne pastaentusiaster vil bli begeistret over variasjonen av pasta i denne boken, med retter valgt for å glede ikke bare med deres utsøkte smak, men også med deres vakre og varierte utseende. Du vil lære å lage: - Linguine med ansjos og druer - Aspargesgnocchi - Krabbe- og safranravioli - Grønn raviolipakke med burrata og pinjekjerner. Sereno vil lære deg hvordan du blander mel, elter, lagrer og former pastaen din. Pasta Fresca er fylt med utrolig allsidige oppskrifter som henter inspirasjon fra de tjue distinkte regionene i Italia. Uansett om du vil lage fersk pasta eller eksperimentere med nye oppskrifter, vil denne boken være ditt perfekte verktøy på reisen mot å mestre kunstnerisk pasta.
