Grace Lin, en anerkjent forfatter med flere priser i bagasjen og kjent for sine bestselgere, presenterer en banebrytende og rikt illustrert bok som tar deg med på en reise gjennom de fascinerende mytene og historiene bak dine favoritter innen amerikansk kinesisk mat. Fra frityrstekte dumplings til lykkekekser, avslører denne boken de spennende fortellingene som ligger bak de mest kjente rettene. Har du noen gang lurt på hvilken forbindelse det er mellom vårløkpannekaker og pizza? Eller hvordan dumplings har hjulpet en landsby med å lindre frostskader? Eller hvordan wontonsuppe knytter seg til verdens skapelse? Boken er inndelt i kurs, lik et ekte kinesisk meny, og kombinerer historiske fakta med folklore. Her møter vi kranglende drager, magiske frukter og sultne munker. Denne reisen tar deg til fjerne tider og fantastiske steder, samtidig som den vil gjøre deg sulten på mer. I tillegg gir den leseren en dypere forståelse av motstandskraften og triumfene som ligger bak denne maten, og hva som gjør den uomtvistelig amerikansk.
