Food Fix: How to Save Our Health, Our Economy, Our Communities, and Our Planet--One Bite at a Time
Produktbeskrivelse
Boken "Food Fix: How to Save Our Health, Our Economy, Our Communities, and Our Planet--One Bite at a Time" er en uvurderlig veiledning som fremhever mat som vårt mest effektive verktøy for å reversere den globale epidemien av kroniske sykdommer, helbrede miljøet, reformere politikken og revitalisere økonomien. Forfatteren, Mark Hyman, MD, en anerkjent bestsellerforfatter med flere tittler på New York Times sin liste, oppfordrer leserne til å ta grep for å skape positive endringer i verden. Hva vi putter i kroppen vår har omfattende konsekvenser, ikke bare for vår egen helse, men også for planeten, samfunnet og den globale økonomien. Det Hyman påpeker er at det vi gjør mot våre kropper, påvirker jorden; og omvendt. I "Food Fix" forklarer Hyman hvordan mat- og landbrukspolitikken vår er påvirket av penger og lobbyister som bidrar til de største globale krisene vi står overfor i dag, inkludert utbredelsen av fedme og matrelaterte kroniske sykdommer, klimaendringer, fattigdom, vold og ulikhet i utdanning. Boken kombinerer de nyeste funnene innen ernærings- og miljøvitenskap med et ærlig blikk på de mørke realitetene i det globale matsystemet og de politiske beslutningene som former det.
