Longthroat Memoirs byr på en overdådig samling av essays om nigeriansk mat, møysommelig presentert av landets fremste matansvarlige skribent. Boken er ikke bare en fristende vurdering av de kulturelle, politiske og erotiske aspektet ved nigeriansk kjøkken; den fungerer også som en rekke kjærlighetsbrev til den nigerianske ganen. Her utforskes de unike smakene og tradisjonene som preger matinntak og matlaging i Nigeria, og leseren inviteres inn i en rik verden hvor mat ikke bare metter sulten, men også forteller historier om identitet og kultur.
