Cooking for Good Times: Super Delicious, Super Simple [a Cookbook]

Den anerkjente kokken Paul Kahan deler sin unike tilnærming til rustikk og utrolig smakfull matlaging i boken 'Cooking for Good Times: Super Delicious, Super Simple'. Boken, som er kåret til en av årets beste kokebøker av The New York Times Book Review, er en perfekt guide for å skape en uformell atmosfære når man samles med venner og familie. Kahan, en legende i Chicago, er kjent for å lage smakfull mat samtidig som han koser seg med gjestene i kjøkkenet. I denne kokeboken presenterer han sine beste tips for lav-stress matlaging, med et program bestående av tolv grunnleggende handlinger som gjør det enkelt å kombinere og variere oppskrifter. Eksempler på disse handlingene inkluderer 'Riste rotgrønnsaker', 'Lage korn', 'Braise svinenakke' og 'Lage en enkel dessert'. Hver kapittel tilbyr mellom seks og åtte tilpasninger til hver kjerneoppskrift, noe som gir leseren muligheten til å fornye rettene. Kahan gir også enkle anbefalinger for vin og øl som passer til måltidene, noe som fjerner stresset over drikkevalg. Med oppskrifter som 'Stekt kylling med knuste poteter og grønn saus', 'Farro med stekt blomkål og appelsiner', og 'Biff med radicchio', er denne kokeboken ideell for alle som ønsker å lage enestående måltider uten noe dilldall.