I "Love Vegetables" tar Anna Shepherd deg med på en gastronomisk reise hvor grønnsaker står i sentrum. Med fokus på å fremheve de unike smakene fra røtter, skudd og blader, presenterer hun et mangfold av fristende, friske og enkle oppskrifter som vil forandre måten du ser på grønnsaker på. Disser retter er ikke bare tilfredsstillende og dekadente, men de tilbyr også en ny, livlig tilnærming til matlaging som vil gjøre grønnsaker til din foretrukne ingrediens. Ved å flytte grønnsaker fra å være fargerike tilbehør til å bli imponerende hovedretter, deler Anna sin verdifulle erfaringskunnskap som hun har opparbeidet seg gjennom mange år med profesjonell matlaging og samarbeid med bønder og grønnsaksprodusenter. Hun viser deg hvor enkelt og givende det kan være å lage retter som er like rike på smak og næring som de med kjøtt eller fisk. Boken er organisert etter type grønnsak, med fokus på alt fra løk, solide og delikate grønnsaker, til poteter og kremete rotgrønnsaker. "Love Vegetables" er en uunnværlig ressurs for alle som ønsker å omfavne det beste fra naturens kjøkken.
