Denne boken, tilgjengelig på arabisk, utforsker hvordan bærekraftig gastronomi kan lede utviklingen i en positiv retning og bidra til klodens overlevelse. Den svenske landbrukssektoren, matforvaltning, dagligvarehandel og restaurantbransje har alle reagert raskt på de økende miljø- og klimautfordringene. Hovedforfatteren, kulturjournalist Karsten Thurfjell, sammen med den prisbelønte designeren Dick Norberg, presenterer et verk basert på 'Det Svenske Måltidsundret' – en reise fra gastronomisk utviklingsland til verdensklasse. Boken består av 224 sider og er også oversatt til engelsk, arabisk og kinesisk. 'Svensk gastronomi – en global suksess' henvender seg til alle som er interessert i mat og kultur, og fungerer som et nyttig pedagogisk verktøy for ansatte i selskaper, myndigheter og organisasjoner som arbeider med Sveriges image på den globale scenen.
