Denne boken presenterer en omfattende utforskning av svensk gastronomi og den bærekraftige utviklingen som bidrar til jordens fremtid. Med fokus på hvordan svensk landbruk, matvarehåndtering, dagligvarehandel og restaurantnæring har respondert på de økende miljø- og klimautfordringene, tilbyr boka en dyptgående analyse av «Det Svenske Måltidsundret» – en reise fra gastronomisk u-land til en anerkjent global aktør. Forfatteren Karsten Thurfjell, en kjent kulturjournalist, leder an i denne empatisk utformede teksten, mens den kreative formen er utarbeidet av Dick Norberg, en prisvinnende designer. Med 224 sider rik på innsikter og informasjon, er boken ikke bare for entusiaster av matkultur, men fungerer også som et verdifullt pedagogisk verktøy for ansatte i virksomheter, offentlige institusjoner og organisasjoner som arbeider med å fremme Sveriges image på den internasjonale arenaen. Den er tilgjengelig på flere språk, inkludert engelsk, arabisk, tysk, fransk, spansk og kinesisk, og inviterer leserne til å bli en del av Sveriges gastronomiske suksesshistorie.
