Eat and Run: My Unlikely Journey to Ultramarathon Greatness

New York Times bestselgeren 'Eat and Run' er en inspirerende fortelling om en bemerkelsesverdig mann. Scott Jurek har i nesten to tiår vært en dominerende skikkelse innen ultraløping, en sport som krever både fysisk og mental utholdenhet. Han satte den amerikanske rekorden for 24 timer og ble kjent gjennom bestselleroppen 'Born to Run', der hans prestasjoner ble fremhevet. I 'Eat and Run' deler Jurek sin reise fra oppveksten i Midtvesten, hvor han jaktet og fisket med sin kjøtt- og potetfamilie, til sin gradvise overgang til ultraløping og et plantebasert kosthold. Gjennom sin historie illustrerer han kraften av viljestyrke og utfordrer mytene om hva utøvere bør spise for å oppnå optimal ytelse. Boken fungerer som en motivasjon for løpere på alle nivåer, og Jurek viser at et plantebasert kosthold kan gi både helse, styrke og utholdenhet.