Mastering the Art of French Cooking, Volume I av Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck

I over femti år har 'Mastering the Art of French Cooking' vært den definitive boken om fransk matlaging for amerikanske lesere. Med 524 utsøkte oppskrifter tilbyr denne boken noe for enhver smak, enten du er en erfaren kokk eller en nybegynner som ønsker å gjenoppleve de smakfulle gledene fra fransk kjøkken. Forfatterne, Julia Child, Simone Beck, og Louisette Bertholle, presenterer klassiske franske retter på en strukturert måte, og unngår en endeløs oppramsing av retter. I stedet organiserer de oppskriftene ut fra temaer og variasjoner, noe som gjør det enklere å forstå og mestre de grunnleggende elementene i fransk kokekunst. Hver oppskrift er nøye utvalgt for å bygge et solid fundament i fransk matlagning, og gir muligheter for uendelige variasjoner som garantert vil utvide enhver kokks repertoar. Med over 100 veiledende illustrasjoner som følger leseren gjennom hvert steg, fortjener 'Mastering the Art of French Cooking' en hedersplass i ethvert kjøkken.