Mat fra Nord-Norge tar leseren med på en kulinarisk reise gjennom Nord-Norges rike matkultur. Boken inneholder hele 90 nøye utvalgte oppskrifter på tradisjonsretter og bakverk som vekker minner fra barndommen, inspirert av det kjære mormors kjøkken. Hver oppskrift er enkel å følge, og gir en autentisk smak av nordnorsk matkultur. I tillegg er boken rikt illustrert med vakre bilder av både mat, naturskjønnhet, jaktscener og fiskefelt, noe som virkelig fanger essensen av landsdelen. Eirik Nilssen, som er født i 1958 og oppvokst på Senja i Troms, har en solid bakgrunn innen kommunikasjon og design, med utdanning fra Westerdals School of Communication. Han har arbeidet som magasin- og bokdesigner i Hjemmet Mortensen, samt som art director i reklamebransjen. I dag jobber han i et reklamebyrå som designer og matfotograf, og samarbeider med noen av Norges mest anerkjente kokker og næringsmiddelprodusenter. Boken Mat fra Nord-Norge er den andre i en serie som tar for seg norske tradisjonsretter, hvor Mat fra Senja tidligere har blivit anerkjent som Skandinavias tredje beste kokebok under Gourmand World Cook Book Awards. Den tredje boken i denne serien er ventet utgitt i 2016.
