Thomasina Miers, eier av den prisbelønte restaurantgruppen Wahaca, som har over 25 filialer i Storbritannia, er tilbake med sin nyeste kokebok som stolt presenterer 100 kjøttfrie mexicanske oppskrifter. Disse oppskriftene er enkle, tilgjengelige og utrolig smakfulle! Selv om kjøtt og fisk spiller en viktig rolle i meksikansk matlaging, er det ofte salater, grønnsaker og belgfrukter som virkelig stjeler showet. Vegetarisk mexicansk mat har så mye spennende å by på! Fra søtpotete- og sopptacquitas til den tradisjonelle meksikanske tetelaen – en burrito fylt med sesongens grønnsaker, svarte bønner, avokadosalsa og cashewkrem; og ikke glem tacos fylt med plantebananer og squash, til den friske maisen og de svarte bønnene blandet med salatblad og en spennende lime- og chili-salsa. "Meat Free Mexican" har noe deilig – og vegetarianervennlig – for alle!
