Boken "Bringing Race to the Table" utforsker hvordan rase og etnisitet påvirker vår oppfatning av mat og matkultur. Forfatterne tar oss med på en reise gjennom matens sosiale og politiske landskap, der de analyserer hvordan rase spiller en fundamental rolle i måten vi forholder oss til mat, både i offentlige og private sfærer. Gjennom en rekke perspektiver og anekdoter belyser boken hvordan mat kan være en kilde til både fellesskap og konflikt. I tillegg utfordrer forfatterne leserne til å reflektere over sine egne forhold til mat og kultur, og hvordan disse kan være farget av rasemessige og etniske dynamikker. Dette er en uunnværlig lesning for alle som ønsker å forstå de komplekse sammenhengene mellom mat og samfunn, og som ønsker å bidra til en mer inkluderende matpraksis.
