Christine Ferber, en fjerde generasjons fransk konditor, er kjent for sine bemerkelsesverdige og smakfulle syltetøy og geléer som har fått et internasjonalt publikum blant kokker og matentusiaster. Hennes bok, som har blitt en bestselger i Frankrike, tilbyr et variert utvalg av oppskrifter på konserver som er organisert etter årstid. Her finner man alt fra svart kirsebær med Pinot Noir til grågrønn plommemarmelade med mynte; noen oppskrifter inkluderer til og med sjokolade, noe som ikke er en vanlig ingrediens i konservering. Selv om få av oppskriftene har innledende noter, gir oversetterens annotasjoner informasjon om de mer eksotiske ingrediensene. Instruksjonene er korte, noe som gjør dem tilgjengelige for både nybegynnere og erfarne syltetøystekere. Ferbers bok er et fascinerende tilskudd for alle som er interessert i konservering og sylting, og vil være et uunnværlig element i enhver samling av hjemmelagde konserver.
