Lag lekre, brede stykker med den store høvelen fra Microplanes Gourmet-serie. Det sylskarpe skjæret, er laget i fotoetset rustfritt stål og sørger for å skjære fremfor å flå, som mange andre rivjern gjør. Det gjør at langt mere smak og aroma blir bevaret, sånn at du får meget mere smak til dine retter. Dertil er det et ergonomisk grep med soft-grip samt en sklisikker fot, som gjør arbeidet mere sikkert. Skjæret blir ikke sløvt og derved velger mange profesjonelle Microplane fremfor andre. Microplane ble i sin tid oppfunnet som et snekkerverktøy, til det at en canadisk hustru fant rivjernet og tok det med på kjøkkenet. Her var det akkurat like effektivt og i dag er skjæret så skarpt, at det kan skjære i tre. Høvelen er ideell til harde oster og sjokolade, som du perfekt kan snitte til pynt på dine retter.
