Rivjernene i Microplanes gourmet-serie er laget med et sklisikkert grep, fot og rivjern er lasersveiset fast på stålrammen for å øke styrken. Som med alle andre rivjern fra Microplane er det imidlertid det skarpe rivjernet som er det viktigste. I motsetning til tradisjonelle rivjern, forblir kantene på Microplanes rivjern knivskarpe. Leveres med sikkerhetscover og tåler selvfølgelig maskinoppvask. Passer fint til bl.a pepperrot, sjokolade, muskatt og løk.
