Boken "Milk Street Instant Pot" av Christopher Kimball tar deg med inn i den fantastiske verden av multi-kokere som Instant Pot, som kan revolusjonere din matlagingsrutine. Langvarige simringer og braser kan nå bli til raske, deilige retter, perfekt tilberedt selv på travle hverdager. Men visste du at denne allsidige gryten også fungerer utmerket som en slow cooker? Dette gir deg mulighet til å forberede måltider i forkant, noe som gir ekstra fleksibilitet til hverdagsmatlagingen. I "Milk Street Fast and Slow" lærer du hvordan du kan utnytte din multicookers unike egenskaper. Boken presenterer et variert utvalg av oppskrifter som viser deg hvordan du kan tilberede de samme rettene på to forskjellige måter. Hvis du er ute etter de raskeste måltidene, kan du bruke trykkokerfunksjonen for å halvere koketiden. Ønsker du derimot friheten til å starte matlagingen flere timer i forkant, er slow cooker-alternativet perfekt. Få smaksløkene til å danse med en fristende meny: vegetariske retter får en fremtredende plass, med kraftige hovedretter og tilbehør som Potet- og Grønne Erter Curry og Aubergine, Tomat og Kikerter Tajine. Fra Risotto med Pølse og Rucola til stålskjermet havregryn og polenta, lærer du også å lage langsomkokte kornprodukter på rekordtid – uten å måtte stå over komfyren.
