Soo Fariista / Come Sit Down: A Somali American Cookbook

I "Soo Fariista / Come Sit Down: A Somali American Cookbook" hylles et fellesskap som samles rundt matbordet for å feire sin felles arv. Uansett hvordan de har funnet veien til Amerika, bringer somaliske amerikanere tradisjoner til liv gjennom retter som kackac, bur og halwad – henholdsvis te, beignets og søtsaker. For å bevare sitt kulinariske arv har somaliske amerikanske studenter samarbeidet for å dokumentere sine familiers oppskrifter, utforske tilgjengelige og alternative ingredienser, samt teste ut ulike matlagingsmetoder. Denne boken inneholder sytti oppskrifter som spenner fra saabuuse (fylt bakverk) til suqaar (stekt kjøtt) og canjeelo (flatbrød) til shushumow (fritt fritert søt deig), som hedrer minner og smaker fra Øst-Afrika, samtidig som de tilpasses amerikanske forhold. Innledningen gir en grundig oversikt over somalisk matkultur og dens tilpasninger i USA, og hver bidragsyter blir presentert med sin personlige historie. Oppskriftene inneholder også notater som deler studentenes reise fra en 'litt av dette og litt av hint' til vellykkede metoder som kan brukes i kjøkkenet.