Lagerøl er en kompleks øltype med røtter som strekker seg tilbake til 1800-tallets Böhmen, men dens historie er mye eldre og rikere enn det. Siden pilsnerøl tok verden med storm, har lagerøl blitt et kjent begrep og en kommersiell suksess, for deretter å finne veien inn i hjemmelagde øl og håndverksbryggeri. "Modern Lager Beer" tar deg med på en grundig utforskning av lagerøl, deres historiske opprinnelse, samt de detaljerte utviklingene og teknikkene som benyttes i produksjonen i dag. Boken tar deg fra de bayerske og bøhmiske røttene til en nærmere undersøkelse av hvordan moderne oppfatninger av lagerstiler er formet av utallige produksjonsteknikker. Mange av de tradisjonelle metodene som tidligere ble brukt i lagerølproduksjon, kan fortsatt benyttes av dagens smarte bryggere for å skape unike og velsmakende lagerøl. Innsikter fra mange av dagens moderne bryggere, sammen med de tradisjonelle ølene som har inspirert dem, vil gi deg et fascinerende innblikk i hvordan lagerbryggere låner fra disse tradisjonene.
