I 'Modern Pressure Cooking' tar Catherine Phipps leserne med på en smakfull reise inn i den moderne trykkokerens verden. Hun er anerkjent som en av de fremste ekspertene innen trykkokere, og hennes omfattende bok er en uunnværlig kilde for både nybegynnere og erfarne kokker. Phipps tilbyr over 200 varierte oppskrifter, som strekker seg fra klassisk Shakshouka med Feta til en fyldig All in One Macaroni Cheese og sprø aromatiske andebiter. Boken inneholder grundige, enkle trinnvise instruksjoner som fjerner all tvil om bruk av både gass- og elektriske trykkokere. Med kloke tips og kreative ideer vil denne kokeboken åpne øynene dine for alle muligheter som ligger i trykkokingens felt, og hjelpe deg med å lage sunne, smakfulle måltider raskere enn noen gang. Som Nigella Lawson og Dave Myers har poengtert, er dette ikke bare en kokebok, men en guide til en mer effektiv og bærekraftig måte å lage mat på.
