Edible Flowers av Monica Nelson og Adrianna Glaviano er en praktfull og opplysende guide til bruken og den kulturelle historien bak spiselige blomster. Boken inneholder nydelig originalfotografi og en samling av enkle oppskrifter samt tilberedningsmetoder. Med mer enn 100 blomster organisert alfabetisk etter deres vanlige navn, gir hvert oppføring nyttige referansenotater som inkluderer blomsternes latinske navn, smakprofil, opprinnelse og hvilke deler av planten som kan spises, alt akkompagnert av et livfullt fotografisk portrett. Boken er også beriket med enkle oppskrifter og korte essayiske øyeblikk skrevet av en variert gruppe anerkjente kokker, kunstnere og forfattere, der de deler sine erfaringer med bruken av spiselige blomster i kreativt arbeid og gastronomi. Dette er en uvurderlig ressurs for alle som ønsker å utforske og berike sitt kulinariske repertoar med vakre og smakfulle blomster.
