I boken "The French Twist" av Carol Cottrill utforskes den fascinerende kontrasten mellom den amerikanske tilnærmingen til kosthold og den franske livsstilen når det kommer til mat og helse. Får franske kvinner virkelig aldri overvekt? Gjør den såkalte franske paradokset—ideen om at et kosthold som inkluderer ost, sjokolade og vin faktisk er knyttet til bedre hjertehelse og vekthåndtering—det? Cottrills forskning avdekker hvordan franske mattradisjoner og gamle visdommer er blitt bekreftet av nyere, banebrytende ernæringsvitenskap. Det viser seg at det ikke er noen paradoks i det hele tatt. Ved å nyte kvalitetsmatvarer, til og med de som regnes som 'dekadente', og tilberede dem med omtanke, kan man oppnå en livsstil med problemfri vekthåndtering. I "The French Twist" deler Cottrill tolv hemmeligheter som kan hjelpe amerikanske kvinner med å organisere sine personlige rytmer og ritualer rundt disse prinsippene. Dette kan ha en dyptgripende innvirkning på deres metabolisme og vekt. Gjennom boken lærer leserne at man med riktig tilnærming kan oppnå en balansert og sunn livsstil, inspirert av de franske tradisjonene.
