«Anatolia: Eventyr i tyrkisk mat» er mer enn bare en kokebok; det er en reiseguide, en narrativ oppdagelsesferd og en rikt illustrert utforskning av en 4000 år gammel matkultur. Den Istanbul-fødte kokken Somer Sivrioglu og matforsker David Dale tar leseren med på en fascinerende reise gjennom de gripende historiene, triksene og ritualene som gir liv til det tyrkiske bord. I denne boken presenteres stjernene innen moderne tyrkisk gjestfrihet, og oppskrifter fra overdådige ottomanske banketter til de smakfulle snacksene ved Istanbuls gateboder. Leseren får også innsikt i episke frokoster ved den østlige grensen og sjømatmezes langs Egeerhavskysten. Med over 100 historier og oppskrifter, hvorav mange er tilpasset vegetarianere og veganere, dekker boken hva, hvor, hvordan og hvorfor man spiser tyrkisk mat. Oppdag en rik gastronomisk arv gjennom både mat og kultur.
