Boken 'Australian Food' er en etterlengtet kokebok fra Bill Granger, kjent som kongen av den avslappede australske kaféstilen. I denne boken tar Bill oss med på en kulinarisk reise som fanger essensen av den australske matkulturen, med vekt på ferske og lokale råvarer, egg, solskinn og en uformell atmosfære. Hver by har en kafé som virkelig fanger dens indre ånd, og i Sydney er dette uten tvil Bills egen kafé. Granger har en unik evne til å kombinere det enkle med det delikate, og lager retter som både overrasker og gleder. Siden han publiserte sin første kokebok for 20 år siden, har han revolusjonert måten australiere og resten av verden spiser på. Som selvlært kokk fra kunstskolen, startet han sitt første gatehjørne-spisested med minimalistisk stil, hvor han serverte en liten, men perfekt sammensatt meny av hjemmelagde retter ved et sentralt fellesbord. Hans innsats har ikke bare vunnet hjertene til sydneysiderne, men også til besøkende fra hele verden, og han har satt en spennende ny standard for kafédining. I denne boken deler Bill sine mest elskede oppskrifter som gjenspeiler hans filosofi om matlaging og fellesskap.
