I 'Uses for Obsession' tar den anerkjente kokken Ben Shewry oss med på en personlig og gripende reise gjennom sitt liv og karriere. Denne boken er både en selvbiografi og et manifest som gjenspeiler hans unike syn på mat, restauranter, gjestfrihet, lederskap og menneskelighet. Shewry deler sine intense erfaringer og refleksjoner, og gir leserne en ny forståelse av hva det innebærer å skape en eksepsjonell opplevelse i restaurantverdenen. Gjennom sine ord utforsker han hvordan besettelse og dedikasjon kan transformere ikke bare måten vi opplever mat på, men også de menneskene vi omgir oss med. Dette er en akademisk og inspirerende bok som vil resonere med både matentusiaster og de som ønsker å forstå de dypere verdiene bak gastronomi.
