Boken "Mad, drikke og tobak 1800-35" utforsker hvordan mat og måltider bærer med seg dype kulturelle symboler. I denne perioden, preget av krig, betydelig inflasjon, kraftige prisfall og alvorlige kriser i landbruket, undersøker forfatteren Ole Hyldtoft hvordan vanene rundt mat og nytelse var sentrale for folkets identitet og tilhørighet. Gjennom et omfattende kildemateriale belyser Hyldtoft matens betydning for både fattige og bønder, så vel som bybefolkningen i Danmark. For flertallet av befolkningen var mat utelukkende sett som en nødvendighet som opptok mer enn halve inntekten, og en betydelig del av arbeidskraften ble viet til fremstilling og bearbeiding av matvarer. Gjennom å dykke ned i dagliglivet og festlige begivenheter gir denne boken et unikt innblikk i hvordan matformer samfunnet og refleksjoner om fortiden, og skaper en dypere forståelse for hvordan de historiske omstendighetene preget menneskers liv og kultur.
