Kokebok med tradisjoner fra Rørostraktene og Nord-Østerdalen

Kokbok med tradisjoner fra Rørostraktene og Nord-Østerdalen inviterer deg til å dykke ned i et rikt kulinarisk landskap preget av lokale mattradisjoner. Regionen, kjent for sine storgårder, fjellbygder og liv i storskogen, har en mangfoldig matkultur som har utviklet seg gjennom generasjoner. Historisk sett har fjellbygdene og Røros vært avhengige av ressurser fra naturen, hvor smør, ost og kjøtt fra februket var essensielle deler av kostholdet. Fangst og fiske bidro også betydelig til livsgrunnlaget. I denne boka, samlet over flere år, får du en grundig gjennomgang av de lokale mattradisjonene, inkludert forklaringer om råvarer, redskaper og skikker knyttet til matlagingen. Oppskriftene spenner fra kjente signaturretter til glemt tradisjonskost, alle tilpasset dagens tilgjengelighet av råvarer og redskaper. Boken er designet for å appellere til både unge og eldre, og vi håper den vil inspirere til å prøve ut gamle oppskrifter eller bare gi deg en god dose nostalgi. Med vakre illustrasjoner tar boken deg med på en smakfull reise gjennom tid og tradisjon.