"Perfume and Flavor Materials of Natural Origin", først utgitt i 1960, er den klassiske og autoritative referansen for et bredt spekter av naturlige produkter som brukes i parfymer, dufter, smakstilsetninger, matvarer og medisin verden over. Denne boken har blitt ansett som parfymerens og smakskunstnerens bibel. Arctanders verk er den mest betydningsfulle referansen innen naturlige duftmaterialer. Hans forståelse av de subtile nyansene i duftstoffer er enestående, og han har en unik evne til å formidle disse nyansene til leseren ved å sammenligne dem med dufter som leseren allerede er kjent med. Den lidenskapen for naturlige parfymeingredienser som kommer til uttrykk i hans beskrivelser, har flere ganger inspirert meg til å oppspore sjeldne og ukjente essenser. Jeg henter mye fra hans verk i mine egne beskrivelser av de enkelte essensene, og jeg anbefaler på det sterkeste å skaffe seg en kopi av denne boken. Å lese hans beskrivelser av naturlige essenser og sammenligne dem med ens egne inntrykk er en fantastisk måte å utvide sitt aromatiske register på og lære om de delikate nyansene.
