Nettle Power av Brigitte Mars er en spennende og fargerik guide til de helsemessige og kulinariske bruksområdene av brennesle, en proteinrik villplante som er en favoritt blant sanker og urtemedisiner. Boken utforsker de mange anvendelsene av brennesle innen matlaging, medisin og fiber. Denne lett tilgjengelige planten har en lang historie med bruk både blant europeiske og amerikanske urtemedisiner, og den har vist seg å være effektiv i behandling av hudlidelser, styrke bein, øke melkproduksjonen hos ammende mødre, gjenopprette nervesystemet, rense blodet og styrke immunforsvaret, blant mange andre fordeler. Bruken av brennesle er lett å mestre, da plantens brennhår enkelt kan nøytraliseres ved blanchering. Brigitte Mars deler et variert utvalg av oppskrifter som gjør de næringsrike grønne bladene til en smakfull erstatning for spinat eller mangold i salater, supper og hovedretter. I tillegg presenteres helbredende oppskrifter for teer, tinkturer, juice og eliksirer. Fargerike illustrasjoner samt interessante fakta og folklore gjør denne boken til en nyttig og inspirerende håndbok for de som ønsker å utforske sanking og urtemedisin.
