Endelig er det her! Dette praksisbokverket om fremstilling av pølser og skinke fra eget jaktbehandlet vilt gir deg alt du trenger å vite for å lage deilige produkter hjemme. Boken er utformet som en grundig kokebok og inneholder detaljert illustrerte trinnvise instruksjoner for hvordan man kan lage smakfulle skinker og pølser med hjelpemidler som finnes i de fleste husholdninger. Å røyke og lage pølser er ikke rakettforskning! Samarbeidet med den anerkjente slaktermesteren Klaus-Werner Meißner fra jaktfaglig presse har resultert i en håndbok som gjør det mulig for enhver jeger å lage sin egen viltpølse, hjorteskinke eller vilt-salami. Et mangfold av oppskrifter fra praktisk orienterte brukere gir ytterligere inspirasjon til ditt eget pølseverksted.
