Osterberg Ice Cream har etablert seg som en av de beste produsentene av iskrem og sorbet i Skandinavia. Cathrine Osterberg, grunnlegger og direktør for Osterberg Ice Cream, ønsker å dele sin kunnskap om vitenskapen bak iskremproduksjon, teknikkene som benyttes, samt den kreative gleden det gir å lage denne friske delikatessen. Etter mange års studier av prosessene for å skape den perfekte iskremen, har Osterberg Ice Cream erfart at folk elsker å nyte iskrem, men at få vet hva som faktisk ligger bak de ulike smakene og teksturene. Oppskriftene i boken er klare og enkle å følge, og gir leserne en dypere forståelse av hvordan man bruker et variert utvalg av ingredienser, samtidig som man kan ha det moro i kjøkkenet. I denne boken får man virkelig et innblikk i Osterbergs signaturstil – ren, leken og minimalistisk.
