”New Scottish Baking” er den definitive boken om skotsk baking og en hyllest til det mangfoldet som preger denne tradisjonen. Den anerkjente kokeboksforfatteren Sue Lawrence deler sine beste tips for baking, flettet inn i hele 150 enkle oppskrifter som er tilgjengelige for bakere på alle nivåer. Med en egen seksjon for baking med barn, blir boken en inspirerende ressurs for yngre generasjoner som ønsker å prøve seg på kjøkkenet. Her finner du både elskede klassikere som Selkirk bannock, Ecclefechan tart og Cloutie dumpling, samt spennende moderne oppskrifter som Haggis tartlets med rød løk marmelade, Ristet rabarbra, appelsin og ingefær blondies, og sitron curd polenta-kake. Den unike kombinasjonen av tradisjon og innovasjon gjør denne boken til en uunnværlig guide for alle som ønsker å utforske skotsk baking.
