The Winter Market Gardener er en omfattende og praktisk guide til dyrking av grønnsaker året rundt i nordlige klimaer, med fokus på lokale markeder. Mange smågårder stenger dørene i de mørke vintermånedene, men med de rette teknikkene, utstyret og de riktige sortene kan man oppnå høy kvalitet og smakfulle, ferske lokale grønnsaker hele året, samtidig som man oppnår økonomisk gevinst. Boken bygger på mange års forskning, eksperimentering og samarbeid, og presenterer en vakkert illustrert guide til vinterproduksjon av grønnsaker for små bønder. Den dekker unike aspekter ved helårlig grønnsaksproduksjon, mange detaljerte grønnsaksprofiler, og en komplett planlegging av vinteravlinger fra start til slutt. Leserne vil lære om ulike typer skjul, fra raddeksler til høyvenner, samt valg av verktøy for effektiv bruk. Boken gir også innsikt i vinterlagrede avlinger og hvordan man lykkes med høstgrønt. Enten du er en erfaren bonde, en markedsgartner, en entusiastisk amatør eller en engasjert forbruker, vil The Winter Market Gardener inspirere og motivere deg til å demokratisk ta del i den kalde sesongens muligheter.
