Boken 'Nose Dive' av den anerkjente matforfatteren Harold McGee er en omfattende guide til smak og våre sanser. Med sin dype forståelse av matens verden, tar McGee leserne med på en reise gjennom hvordan vi opplever og oppfatter smak. Gjennom faglig innsikt og tilgjengelig språk gir han oss verktøyene til å bedre forstå de subtile nyansene i smak og aroma, og hvordan disse påvirker vår opplevelse av mat. Dette verket er en nødvendighet for alle som ønsker å utforske dybden i gastronomi og sanseopplevelser.
