Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide av Judith A. Beto, Betsy B. Holli, Nutrition and Dietetic Educators and Preceptors (NDEP

«Nutrition Counseling and Education Skills: A Practical Guide med Navigate Advantage Access» er en viktig ressurs for studenter og kostholdseksperter, utarbeidet av medlemmer av Nutrition Educators of Dietetic Preceptors (NDEP) ved Academy of Nutrition and Dietetics. Boken er redigert av Judith A. Beto og gir en grundig innføring i kommunikasjons-, rådgivnings-, intervjuer-, motivasjons- og profesjonelle ferdigheter som er avgjørende for å bli en registrert kostholdsekspert. Forfatterne legger vekt på effektive ernæringsintervensjoner, evidensbaserte teorier og modeller, kliniske ernæringsprinsipper, samt innsikt i atferdsvitenskap og utdanningsmetoder. Boken inkluderer forbedrede casestudier og praktiske aktiviteter som gjør at studentene kan anvende teori i praksis, med et spesielt fokus på reelle situasjoner som registrerte kostholdseksperter vil møte. Den tar også for seg overgangen til online og hybrid undervisnings- og rådgivningsformer, inkludert telehelse, digitale presentasjonsverktøy, sosiale medier, og mer. Med vekt på kostholdsmønstre gir denne boken et omfattende perspektiv på dagens ernæringsutfordringer.