Sourdough er en av de mest smakfulle og næringsrike brødene man kan lage, men har ofte fått et rykte for å være både vanskelig og tidkrevende. "10-Minute Sourdough" er Vanessa Kimbells feilfrie veiledning til langsom bakst for de med travle liv. Med denne boken får du ingen tidkrevende eller kompliserte oppskrifter – alle de enkle og tidseffektive oppskriftene, som spenner fra en klassisk sourdough boule til tomat focaccia og eple spelt sourdough med kanel-smør, krever ikke mer enn 10 minutters aktivt arbeid totalt (ekskludert hevetiden og steketiden). Dette betyr at alle, uansett hvor lite tid de har, kan mestre kunsten å bake sourdough. Kimbell er anerkjent som en av de ledende stemmene innen sourdough-baking, og hennes arbeid bidrar til å endre vår tilnærming til mat, helse og baking.
