I boken "Asian Green" av Ching-He Huang presenteres et bredt utvalg av smakfulle oppskrifter som hedrer Asias rike kulinariske tradisjoner, som ofte er fri for kjøtt og meieriprodukter. Denne vakre kokeboken, som har fått flere anerkjennelser, inkludert 'Beste Vegetariske Kokebøker 2022' fra Evening Standard, viser at det er mye mer enn bare wok-baserte retter å utforske. Ching-He Huang henter inspirasjon fra hele kontinentet for å tilby en samling av enkle, sunne og smakfulle oppskrifter som kan glede enhver kokk, uansett ferdighetsnivå. Hver kapittel, fra nærende supper til raske og trøstende retter, inneholder friske og fargerike veganske retter, som inkluderer wokstekte appelsin-soyaglaserte spirer med villrisalat, Peking-sopp-pannekaker, røkt tofu og brokkoli i koreansk stil, samt kinesiske svarte bønner og seitan-tacos. I tillegg deler Ching sine kunnskaper om hvordan du lager din egen seitan og tofu, samt nyttige tips for å forbedre din matlaging. Med inspirerende fotografering og enkle trinn-for-trinn-instruksjoner, er "Asian Green" en ideell guide for alle som ønsker å utforske den smakfulle og varierte verden av asiatisk vegetarmat.
