I den reviderte utgaven av "Ballymaloe Cookery Course" presenterer Darina Allen en omfattende samling av 1175 oppskrifter, 370 variasjoner og mer enn 100 grunnleggende ferdigheter som dekker alt fra å lage paideig til kunsten å skjære kjøtt. Boken veileder leserne gjennom prosessen med å konservere sitroner, lage smakfull hjemmelaget pasta, kultivere kremet yoghurt og tilberede lam med spesialiteter som 'butterflying'. Denne boken er et must for både nybegynnere og erfarne kokker som ønsker å utvikle sine ferdigheter og utvide sitt kulinariske repertoar.
