Boken "Crumb" er en utmerket guide til brød baking, og er blitt anerkjent som finalist for Guild of Food Writers Specialist or Single Subject Cookbook Award 2020. Hvis du bare skal ha én bok om hvordan du lager brød, anbefaler Nathan Outlaw denne som det ultimate valget. Med enkle ingredienser som mel, vann og salt, løfter Richard Bertinet kunsten å bake brød til nye høyder, og hevder at en liten dose praksis og kunnskap kan forvandle ditt resultat. Pierre Koffmann beskriver Bertinet som en kilde til inspirasjon, med sin enkle og effektive tilnærming til baking. Angela Hartnett, også en kjent baker, berømmer Bertinets evner og påpeker at man alltid lærer noe nytt når man er sammen med ham. Med sin sjette utgivelse, har Bertinet skapt en bok som gir deg muligheten til å ta kontroll over deigen, noe som ifølge Waitrose klart skiller denne boken fra andre baketitler. "Crumb" veileder leseren hvert steg på veien, og gir deg selvtillit til å bake fantastiske baguetter på kort tid.
