Boken "LEON Big Salads" av Rebecca Seal, som lanseres våren 2025, er en ny og inspirerende oppskriftbok dedikert til smakfull og sunn salatmat. Med over 100 fristende oppskrifter tilbyr denne boken ideer for enhver anledning – fra bærbare lunsjer til arbeid, til elegante salatfat for helgeweekendene. LEON, kjent for sin filosofi om at mat både kan smake godt og være bra for helsen, viser gjennom denne samlingen at salater kan være mye mer enn bare et par triste blader. Blant oppskriftene finner vi LEON Winter Slaw med sprø kylling, krydret and med vannmelon, honning-glaserte rotgrønnsaker, halloumi-fries med granateple, fenikkel og endivie, krab cakes med mango, samt chipotlestek med grillet vårløk og LEON Rainbow Salad med harissa, grillet hispi og sprø tofu. Denne boken er ideell for både nybegynnere og erfarne kokker som ønsker å utforske kreative måter å lage salater på.
