"Salt & Time" er en uforglemmelig kokebok som tar leserne med på en reise gjennom både geografiske og kulinariske landskap, og kombinerer poesi med praktisk matlaging. Boken er skrevet med entusiasme og en leken tilnærming, og oppmuntrer leserne til å utforske retter som kan virke ukjente, men som er både tilgjengelige og delikate. Hvorfor ikke la deg friste av den gjenopprettende Solyanka fiske-suppen, kjent som en berømt russisk kur mot bakrus? Eller nyt den smakfulle kyllingen med svisker, eller unne deg en bit av den dekadente Napoleon-kaken. "Salt & Time" utfordrer og forvandler oppfatningene av mat fra det tidligere Sovjetunionen, med særlig fokus på Sibir, som ligger i skjæringspunktet mellom øst-europeisk og sentral-asiatisk matlaging. Med 100 tilpassede oppskrifter for moderne ganer og vestlige kjøkken, sammen med gripende fortellinger, gir denne boka en dyptgående forståelse av de kulturelle røttene og tradisjonene bak maten. Det er en kokebok som ikke bare lærer oss å lage mat, men også inviterer oss til å oppdage en ny kulinarisk verden.
