I Matias Faldbakkens roman "The Hills" utforsker leseren en uvanlig tidslomme i en restaurant i Oslo sentrum, kjent for sine tradisjoner og atmosfære. Hovmesteren beskriver stedet som en avspeilning av en tid da "gris var gris og svin var svin", noe som setter tonen for et miljø preget av orden og forutsigbarhet, fra midten av 1800-tallet og fremover. Hovedpersonen, en kelner som har jobbet der i 13 år, fungerer som romanens observatør og forteller. Han navigerer diskret gjennom en verden av stamgjester, velprøvde rutiner og en dekoren preget av kunst og minner fra fortiden. Restauranten, fylt med lysekrone, mesanin og en garderobevakt, er en bygning med sjel, hvor mosaikkgulvet og vegger fullt av portretter gir et glimt av en svunnet tid. Men balansen i dette unike rommet utfordres av en ung kvinne som skaper uro i det faste klientellet. Faldbakken tar oss med på en reise gjennom klimaks og nedgang i en kultur preget av både flid og forfall. Gjennom skarp observasjon og komiske detaljer konfronterer han leseren med en underliggende følelse av absurditet og alvor. "The Hills" er en tankevekkende og underholdende roman som setter spørsmålstegn ved stabiliteten i tradisjoner og dagens samfunn, og etterlater oss med en følelse av både bekymring og fascinasjon.
