Den etterlengtede kokeboken 'On Vegetables' av Jeremy Fox, en fremtredende California-kokk, som omdefinerer grønnsaksbasert matlagning med globalt appell. Jeremy Fox fikk sitt gjennombrudd på den Michelin-stjernede restauranten Ubuntu i Napa Valley, og har i dag blitt en av Amerikas mest omtalte kokker. Han er kjent for sin ingrediensfokuserte matlaging, som han serverer ved restauranten Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen i Los Angeles. I denne debutboken deler Fox sin matfilosofi gjennom 160 tilgjengelige oppskrifter som er perfekte for hjemme-kokker. 'On Vegetables' hever vegetarisk matlaging ved å bruke kreative metoder og ingredienskombinasjoner for å fremheve teksturer, smaker og variasjoner av sesongens råvarer, samt inkluderer grunnoppskrifter for lageret.
