I den bemerkelsesverdige boken «Organ Meats» binder to venninner seg sammen gjennom en rød tråd, hunderaser og den voldsomheten som følger med det å være jente. Best friends Anita og Rainie finner tilflukt under et gammelt sykmoretre, i en nabolot med streverhunder som har en mystisk evne til å kommunisere med mennesker. Gjennom fortellingen oppdager jentene at de er etterkommere av generasjoner med hundehodede kvinner og kvinneliknende hunder hvis blodlinjer binder dem sammen. Anita overbeviser Rainie om å bli hund med henne, og knytter en krage av rød tråd rundt halsen på dem begge. Boken har fått sammenligninger med den febrile intensiteten i Elena Ferrantes napolitanske romaner, og setter et laserfokus på kvinnelig vennskap, men i stedet for Napoli, befolkes K-Ming Changs univers av ville jenter og magiske elementer. «Organ Meats» har blitt anerkjent som finalist for LAMBDA LITERARY AWARD og har også blitt kåret til en av de beste bøkene i året av Autostraddle.
