Outremer: Faith and Blood er et 28mm skirmish-wargame som skildrer små grupper av krigere som kjemper i Outremer under korstogene. Spillet er ideelt for enkle skirmish-møter, men fokuserer også på et strukturert og progressivt kampanjesystem hvor spillerne kan følge utviklingen av sin styrke gjennom en rekke scenarier og oppgjør. Det begynner med en liten gruppe på fem soldater, og med tiden kan dette vokse til en mektig krigshorde på opptil tjue menn. Karakterutvikling er en sentral del av spillet, og det finnes et bredt spekter av troppalternativer og fraksjoner som gir spillerne muligheten til å tilpasse sine enheter på en unik måte. I tillegg har spillerne muligheten til å rekruttere leiesoldater og agenter som Hashashin og Varangian-overlevende for å styrke styrkene sine – disse er sterke, men kostbare tillegg som gir hvert møte en spesiell karakter.