Til tross for den økende konkurransen fra et bredt utvalg av alternative voksne drikker, forblir øl en av de mest betydningsfulle drikkene globalt. Øl byr på en imponerende variasjon av stiler, og det finnes drinker som er tilpasset ikke bare for forfriskning og nytelse, men også for enhver anledning, inkludert måltider av alle slag. Øl har ernæringsverdi, og det finnes bevis for at, når det konsumeres ansvarlig, kan det være et verdifullt tillegg til et balansert kosthold. Dette er knyttet til kvaliteten på de grunnleggende ingrediensene som brukes i ølbrygging, særlig malt og humle, samt selve prosessen som omdanner korn som bygg og hvete til malt, og deretter gjennom de tradisjonelle bryggingsfasene. Denne boken utforsker disse temaene - historien, naturen og kompleksiteten i den moderne bryggenæringen, typer øl, kvalitetsattributter, prosessene som ligger til grunn, og mye mer. Boken henvender seg til enhver leser, enten man har lite kjennskap til emnet eller er en erfaren ølentusiast.
